Pizzetas con tomate, tres aceites y mozarella de Jose Romero

Pizzetas con tomate, tres aceites y mozarella

Masa

Ingredientes

• 900         g             harina de media fuerza
• 100         g             semolina
• 8             g             levadura seca o 20 g de levadura fresca
• 630         g             agua
• 2             g             azúcar 
• 26           g             sal
• 30           g             aceite de oliva
• c/s                         mezcla de harina y semolina al 50% para bolear y estirar

Elaboración

La elaboración se realizará en directo en Instagram.