monas-de-pascua
Las figuras de chocolate tienen en la campaña de Pascua uno de los momentos en las que se convierten en verdaderas protagonistas de la pastelería. Desde el clásico bizcocho rebozado de crema de mantequilla y almendras hasta las figuras de chocolate más increíbles, pasando por huevos de chocolate para todos los gustos. No te pierdas la actualidad en torno a este mítico producto.
El elefante, el diamante y el chocolate polimórfico de Jordi Farrés | Pascua 2024 (VI)
Por Redacción 27 de marzo de 2024
El patronaje tridimensional de Lluc Crusellas | Pascua 2024 (I)
Por Ana Rodríguez 06 de marzo de 2024
Albert Daví nos lleva de safari | Pascua 2024 (II)
Por Ana Rodríguez 18 de marzo de 2024
Las paradojas de Pierre Hermé | Pascua 2024 (III)
Por Ana Rodríguez 21 de marzo de 2024
Pol Marginedas. Minimalismo con influencia francesa | Pascua 2024 (IV)
Por Ana Rodríguez 22 de marzo de 2024
Las mujeres, protagonistas en la campaña de Pascua de Catalunya
Por Ana Rodríguez 19 de marzo de 2024
Daniel Jordà y L’Obrador Sant Tomàs, mejores monas de Catalunya 2024
Por Ana Rodríguez 15 de marzo de 2024
El concurso Mejor Mona de Catalunya se celebra en el Fòrum Gastronòmic de Girona
Por Ana Rodríguez 14 de febrero de 2024
Lluc Crusellas, Pol Marginedas y la mona científica de Adrián Ruiz en el curso de Pascua de la EPGB
Por Ana Rodríguez 30 de enero de 2024
Viajando por las alturas con Albert Daví | Pascua 2023 (VI)
Por Jaume J Cot 29 de marzo de 2023
Raúl Bernal. El camino es la simplificación | Pascua 2023 (VII)
Por Ana Rodríguez 05 de abril de 2023
Suscríbete a nuestra newsletter
Regístrate y recibe nuestras novedades y ofertas de pastelería profesional.