evolution
Gelatina termorresistente con goma gellan de Jordi Puigvert
Por Luís Concepción 16 de agosto de 2018
Jordi Puigvert
“Mi empeño ha sido siempre mejorar y simplificar las recetas”
Por Redacción 21 de mayo de 2013
Jordi Puigvert
“Evolution ha significado un antes y un después en mi trayectoria profesional”
Por Redacción 12 de agosto de 2020
Lista la cuarta edición de Evolution de Jordi Puigvert
Por Redacción 22 de mayo de 2020
Jordi Puigvert y el potencial de los texturizantes en pastelería en el BCC
Por Redacción 22 de diciembre de 2020 San Sebastián (Guipúzcoa)
Nubes a partir de albúmina en polvo de Jordi Puigvert
Por Ana Rodríguez 11 de diciembre de 2015
Evolution alcanza su segunda edición
Por Luís Concepción 17 de septiembre de 2014
Evolución no es revolución
Por grupoVilbo 12 de junio de 2013
Puigvert inaugura con éxito la temporada de la Chocolate Academy
Por Jaume J Cot 25 de septiembre de 2013
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