estudios-de-mercado
La industria de la panadería y bollería recupera parte de la producción perdida durante 2020
Por Ana Rodríguez 06 de mayo de 2022
Tres de cada cuatro consumidores querrían más productos con chocolate 'plant-based'
Por Ana Rodríguez 12 de enero de 2022
El turrón con DO mantuvo el tipo en 2020 aunque los beneficios se estancaron
Por Ana Rodríguez 31 de diciembre de 2021
Los artículos, chefs y recetas más vistos del año 2021 en Pasteleria.com
Por Ana Rodríguez 29 de diciembre de 2021
Los pasteleros catalanes prevén más ventas de turrones y panettones en 2021
Por Ana Rodríguez 17 de diciembre de 2021
Crecimiento imparable del fenómeno 'veggie' en España
Por Ana Rodríguez 09 de diciembre de 2021
El consumidor del futuro estará más concienciado con la sostenibilidad y la salud
Por Ana Rodríguez 02 de noviembre de 2021
La Corona de la Almudena gana adeptos en Madrid
Por Ana Rodríguez 29 de octubre de 2021 Madrid
Los pasteleros catalanes esperan recuperar las ventas de panellets de la prepandemia
Por Ana Rodríguez 27 de octubre de 2021
Los buñuelos de viento, de nuevo protagonistas en Todos los Santos en Madrid
Por Ana Rodríguez 20 de octubre de 2021 Madrid
La industria chocolatera española aumenta la facturación en el mercado interno un 12%
Por Jaume J Cot 17 de septiembre de 2021
Suscríbete a nuestra newsletter
Regístrate y recibe nuestras novedades y ofertas de pastelería profesional.