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Cada año, Dulcypas recopila todas las recetas publicadas en un único volumen que las agrupa de forma cómoda y fácil para convertirse en una potente herramienta de trabajo, además de erigirse en una completa panorámica de las últimas tendencias en pastelería.

Clasificadas por ingredientes, por formatos o por tipo de elaboración, el manual es un aliado de la creatividad del profesional, que puede encontrar docenas de aplicaciones firmadas además por los chefs pasteleros más en forma de la escena nacional e internacional.

Esta publicación está incluida en la suscripción anual Premium de Dulcypas.

Conoce las características de la edición 2018 aquí.

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