dulcypas-450

ver más ver menos

Yohan Ferrant

"La evolución pasa por crear panes más nutritivos y una bollería más fina"

Chefs

Por Ana Rodríguez 07 de julio de 2017

8 ejemplos de la versatilidad de la castaña en pastelería

Rankings

Por Ana Rodríguez 29 de octubre de 2021

Semifrío de avellana, mango y pasión de Martí Tomàs

Pastelería Fresca o Semifría

Por Ana Rodríguez 17 de enero de 2018

Chocolate Academy de Barcelona, auténtica referencia en formación pastelera y chocolatera

Formación

Por Ana Rodríguez 29 de junio de 2017

Elogio del azúcar. La maestría de Paco Torreblanca en Gastroarte 2

Chefs

Por Ana Rodríguez 22 de junio de 2017

Chocolate & Passion de Andrea Dopico

Postre de Restaurante

Por Ana Rodríguez 12 de julio de 2017

Redescubriendo las fresas con nata, 7 actualizaciones top del clásico

Tendencias

Por Jaume J Cot 22 de agosto de 2017

Chocolate a la japonesa de Joan Valls y Jordi Morelló (Ochiai Pastisseria)

Pastelería Fresca o Semifría

Por Ana Rodríguez 27 de junio de 2017

Grué villano favorito de José Manuel Samper con nibs de cacao, bergamota y avellana

Pastelería Fresca o Semifría

Por Ana Rodríguez 05 de julio de 2017

Tartaleta de chocolate Memorias de la Infancia de Jordi Puigvert

Pastelería Fresca o Semifría

Por Jaume J Cot 14 de junio de 2017

El arte en la pastelería a través de 8 ejemplos actuales

Chefs

Por Ana Rodríguez 08 de junio de 2017

Entre el rigor y la libertad

Chefs

Por Alberto Ruiz 02 de junio de 2017

Tu privacidad Al visitar un sitio web, éste puede almacenar o recuperar información del navegador del usuario en forma de cookies. Tal información puede ser relativa al usuario, sus preferencias o su navegador, y es utilizada para que el sitio web funcione según lo esperado. La información almacenada o recuperada no suele identificar directamente al usuario, pero le ofrece una experiencia de navegación más personalizada. Respetamos tu privacidad, por lo que puedes decidir deshabilitar algunos tipos de cookies. Clica en el encabezado de las diferentes categorías de cookies para saber más y para cambiar la configuración ofrecida por defecto. No obstante, ten en cuenta que deshabilitar algunos tipos de cookies puede afectar al funcionamiento del sitio web y a los servicios que te ofrecemos.

Cookies de funcionalidad Son aquellas que permiten que el sitio web ofrezca una mejor funcionalidad y personalización. Pueden ser establecidas por el editor o por terceras partes cuyos servicios se han agregado al sitio web. Si el usuario no permite estas cookies algunos servicios no funcionarán correctamente.

default_user_location	Se usa para mantener el país y idioma de navegación del usuario en los siguientes accesos a la web. Caduca a los 30 días.
most_visited_product	Guarda una estadística de los productos visitados por el usuario para mostrarle los que más pueden interesarle. Caduca a los 10 años.

Cookies de estadística Son aquellas que, bien tratadas por nosotros o por terceros, permiten cuantificar el número de visitantes y analizar estadísticamente la utilización que hacen los usuarios de nuestros servicios.

Las bibliotecas gtag.js y analytics.js configuran las cookies siguientes:

_ga	Se usa para distinguir a los usuarios. Caduca a los 2 años.
_gid	Se usa para distinguir a los usuarios. Caduca a las 24 horas.
_gcl_au	Se usa para hacer el tracking de las conversiones. Caduca a los 3 meses.
_dc_gtm_UA-4554452-1	Se usa para limitar el porcentaje de solicitudes. Caduca al minuto.

dulcypas-450

Yohan Ferrant

"La evolución pasa por crear panes más nutritivos y una bollería más fina"

8 ejemplos de la versatilidad de la castaña en pastelería

Semifrío de avellana, mango y pasión de Martí Tomàs

Chocolate Academy de Barcelona, auténtica referencia en formación pastelera y chocolatera

Elogio del azúcar. La maestría de Paco Torreblanca en Gastroarte 2

Chocolate & Passion de Andrea Dopico

Redescubriendo las fresas con nata, 7 actualizaciones top del clásico

Chocolate a la japonesa de Joan Valls y Jordi Morelló (Ochiai Pastisseria)

Grué villano favorito de José Manuel Samper con nibs de cacao, bergamota y avellana

Tartaleta de chocolate Memorias de la Infancia de Jordi Puigvert

El arte en la pastelería a través de 8 ejemplos actuales

Entre el rigor y la libertad

Suscríbete a nuestra newsletter