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Tartaleta de cereza y mascarpone de Jordi Morelló

Pastelería Fresca o Semifría

Por Ana Rodríguez 14 de octubre de 2015

Lluís Pérez

“Intento transmitir con la mayor claridad posible cada sabor y textura”

Establecimientos

Por Ana Rodríguez 15 de septiembre de 2015

Javier Guillén

"Tenemos el ojo puesto en Sao Paulo para abrir la sexta tienda Cacau Noir"

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Por Ana Rodríguez 06 de octubre de 2015

Jérôme Chaucesse

"Ahora toca estar a la altura del MOF y representar lo mejor posible a la pastelería francesa"

Concursos

Por Ana Rodríguez 22 de octubre de 2015

Turrón de carajillo de Lluís Costa

Chocolate y Bombonería

Por Ana Rodríguez 12 de noviembre de 2015

Pastelería 2.0

Tendencias

Por Alberto Ruiz 04 de noviembre de 2015

Bombón gianduja de galleta maría y naranja de Hans Ovando

Chocolate y Bombonería

Por Ana Rodríguez 22 de septiembre de 2015

España se prepara para el MDAS

Concursos

Por Ana Rodríguez 21 de septiembre de 2015

Dulcypas 436, la temporada otoño 2015 en 8 claves pasteleras

grupo Vilbo

Por Jaume J Cot 09 de septiembre de 2015

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