Panaton de Zeelandia
Preparado 100% completo con tecnología BIT, que proporciona mayor ternura y frescura en la preparación del panettone
Zeelandia presenta Panaton, un innovador preparado que está diseñado específicamente para la producción de panettone y productos con fermentaciones largas.
Una de sus características más destacadas es la incorporación de la tecnología BIT (Bread Improvement Technologies). Basada en la selección de ingredientes funcionales, proporciona dos beneficios clave: una mayor ternura, que resulta en una miga que se deshace en hebras como una nube algodonosa, y una mayor frescura que prolonga la vida útil manteniendo las características organolépticas como el primer día. Gracias a esta tecnología propia, la producción del producto es más sencilla, ágil y robusta, permitiendo incluso la posibilidad de prepararlo con meses de antelación.
Panaton se presenta como una opción versátil que se adapta a las diversas necesidades y preferencias de los consumidores. Con una completa variedad de 3 recetas, cada una ofrece una experiencia única en la preparación del panettone. La Receta Tradicional es perfecta para quienes buscan un punto de partida fiable y fácil de trabajar, garantizando un resultado óptimo y consistente. Otra de las propuestas es Rica Tradición que mantiene la facilidad de preparación, pero se distingue por su masa previa, que es más rica y menos pegajosa, brindando un sabor más intenso. Si lo que se quiere es lograr un toque especial, la Receta Platinum ofrece una experiencia sensorial diferente, aunque su elaboración requiere un poco más de destreza, ya que la masa es más elástica.
