El concurso Mejor ‘Xuixo’ vuelve con sede itinerante
Pastelerías, panaderías y restaurantes, con punto de venta al público, ya se pueden inscribir en la cuarta edición del concurso Mejor ‘xuixo’ del mundo. Impulsado por el gastrónomo Salvador Garcia-Arbós, este certamen ha ayudado a poner en valor e incrementar las ventas de este dulce.
La final se celebrará el domingo 10 de marzo en L’Escala (Girona), localidad de la pastelería Juhé, que logró el título en 2022. Y es que, a partir de esta edición, la sede del concurso será itinerante y se irá fijando en el municipio del último ganador.
Solo se admiten xuixos de crema artesana y rellenos antes de freir. El jurado valorará el aspecto visual exterior, el sabor equilibrado entre la fritura y la crema, la cocción interior y exterior de la masa, y la calidad de la fritura.
El concurso está organizado por Monkeys Communications con la colaboración de la EPGB y el apoyo del Ayuntamiento de L'Escala, la Diputación de Girona y los gremios de panadería y pastelería de Girona.
