Raúl Bernal, Adrián Ruiz, Lluïsa Estrada y una mona geóloga en el curso de Pascua de la EPGB
El próximo 9 de febrero, de 16 h a 19 h, la EPGB celebra su esperado curso de Pascua que tiene como objetivo explorar tendencias para afrontar la campaña con ingenio y creatividad.
Este año, la escuela catalana vuelve a contar con Raúl Bernal, propietario de LaPaca en Huesca y un referente en materia de Pascua que inició en 2012 una simpática colección de animales de ojos saltones que amplía anualmente. El pastelero oscense comparte cartel con dos profesores de la EPGB: Adrián Ruiz, que definió su estilo en elBarri, y un nuevo fichaje, Lluïsa Estrada, joven promesa y exalumna destacada.
La gran novedad del curso es la presentación de la mona geóloga NIA en colaboración con la Universitat de Barcelona. Una figura que forma parte de una iniciativa, en la que participa Ruiz, y que quiere poner en relieve las figuras femeninas a partir de oficios.
Los interesados pueden inscribirse enviando un email a escola@pastisseria.cat
