Alfonso Quintero gana el premio Mejor Artesano de Panettone organizado por Irca
Alfonso Quintero, de Flor de la Pasión (Sevilla), ha ganado el concurso Mejor Artesano de Panettone Ibérico, organizado por Irca en el marco de Murcia Gastronómica. El pastelero ha convencido al jurado con una propuesta inspirada en Sevilla, concretamente en “el azahar, el olor característico de las calles de la ciudad andaluza en primavera”. Quintero también ha sido destacado en la categoría de Mejor panettone regional.
El segundo premio ha recaído en Pedro Ángel Ayala, de la pastelería La Lorquina (Lorca), que ha preparado un panettone en el que ha querido transmitir la esencia de las diferentes civilizaciones que han pasado por el municipio murciano, y el tercero ha sido para Lucia No, de Horno San Isidro (Sada, A Coruña), con una creación que nació durante el Camino de Santiago. Esta pastelera, además, se ha llevado el máximo reconocimiento en el apartado de Mejor panettone de chocolate.
