Philippe Continici imparte sus primeras masterclasses en Barcelona en L’Atelier
El revolucionario Philippe Conticini, conocido tanto por sus míticos postres en verrine como por su forma de revisitar los clásicos de la pastelería francesa, visita por primera vez Barcelona en calidad de profesor, gracias a la impulsora de cursos especializados Pastry BCN.
Los próximos días 26 y 27 de mayo, el chef impartirá tres masterclasses en L’Atelier Barcelona, con traducción simultánea inglés-castellano: Praliné (postre con trigo sarraceno, financiers y pequeños brioches), Grandes Clásicos (milhojas, Saint-Honoré y Paris-Brest) y Chocolate (mousse, bizcocho y tarta de capuchino).
Estas formaciones con plazas limitadas, son una oportunidad única para ver a Conticini en acción e intercambiar opiniones, así como aprender sus técnicas y tips.
