Vandemoortele prepara una masterclass online de bollería con masa madre
Sin duda, el croissant con masa madre es una de las elaboraciones que actualmente está de moda, con más de 23.000 vídeos subidos en Youtube y miles de búsquedas en Internet.
Con el fin enseñar a sus clientes todos los trucos y pasos para conseguir unas piezas perfectas de bollería con masa madre, y no sólo el croissant, sino también napolitanas o caracolas, Vandemoortele ha preparado una masterclass online en directo y en abierto para todos los profesionales.
Esta clase magistral será retransmitida en los perfiles de Facebook y Youtube de Vandermoortele el próximo 16 de febrero a las 16:30 h. El técnico demostrador Tomás Calderón y el maestro pastelero y experto en masa madre Eduardo Úbeda serán los encargados de compartir todo su conocimiento a los profesionales y resolver todas las dudas y preguntas. Además, durante la sesión se regalarán cinco ejemplares del libro Dulcypas R, con más de 1.000 recetas elaboradas por los mejores pasteleros.
