Rocattones, tabletas de autor y abetos en la Navidad de Oriol Balaguer

Oriol Balaguer ha lanzado una atractiva colección de Navidad con nuevos dulces. Nuevas propuestas como los rocattones, bocados de su premiado panettone bañados en chocolate 70% Grand Cru, ingrediente que emplea en su línea de bombones procedentes de las plantaciones de cacao de Venezuela, Trinidad y Santo Tomé.

La colección también incluye tabletas de autor de chocolate 70% Gran Cru Venezuela con ingredientes presentes en la nueva línea ‘Hola, ¿Qué tal?’, que van desde peta zetas, hasta nibs de Cacao, finas láminas de chocolate blanco con liofilizado de frambuesa y perlas crujientes de frambuesas.

Y para los fans del árbol de Navidad, el galardonado chef propone un abeto elaborado a partir de cookies de chocolate con selección de frutos secos como almendras, y coronado con perlas crujientes.