Chef to Farm, un homenaje a los proveedores de cacao
Ante la crisis sanitaria mundial, que está obligando a empresas, productores y restaurantes a reinventarse, República del Cacao quiere dar las gracias a todas esas personas que trabajan en el campo que son sus principales proveedores de cacao y de leche. Con esta idea, la compañía presenta el proyecto Chef to Farm, que se basa en un intercambio con valor añadido entre quien crea la materia prima y los chefs que la transforman en chocolate.
11 miembros (los chefs Milena Díaz, Quique Sempere, Serena Larrea, Andrea López, Juan Sebastián Pérez, Jorge Guadalupe, Cyril Prudhomme, Santiago Cueva, David Silva, Chocolatier Silvia Guédez y el comunicador Juan Carlos Castillo) de la plataforma somoscomunidadec.com en Perú, que busca desarrollar vínculos desde el campo hasta el cliente final, se han sumado a Chef to Farm. ¿Cómo? Cada uno de ellos ha recibido paquetes con chocolate, nibs y frutos secos e información de la procedencia de la finca para que pudieran enviar palabras de ánimo a una persona determinada. A partir de aquí, han desarrollado libremente todo tipo de creaciones, desde barras de chocolate hasta exquisitos bombones pasteles y galletas. Todas estas elaboraciones, con mensajes de ánimo, se entregarán a un total de 100 finqueros de los centros de provisión de Vinces y Tucurucho de República del Cacao en Perú.
