Rocío Arroyo gana la Cuillère d’Or España de pastelería
Rocío Arroyo, profesora de la Escuela de Hostelería La Serna de Bolaños de Calatrava (Ciudad Real), ha sido la ganadora de la Cuillère d’Or España en la categoría de pastelería profesional con su postre “Otoño en la Mancha”. La segunda plaza ha sido para Carla Peyrón, de la escuela La Plosa (Burgos) y la tercera para Raquel Jara, de la pastelería Manacor (Madrid). Arroyo representará a nuestro país en la final internacional del certamen, a celebrarse en 2020 en París.
La primera edición española de la competición se desarrolló el pasado 21 de octubre en la escuela Le Cordon Bleu de Madrid, y contó con la participación de un jurado de excepción en la que no faltaron grandes MOFs venidos del país galo y también de Manu Jara. La idea del concurso original nació en Francia en 2010 de la mano de Marie Sauce-Bourreau, quien asegura que "la Cuillère d'Or España representa la unión de las dos mayores potencias gastronómicas, España y Francia, en un objetivo común: ofrecer a las mujeres una plataforma contundente y clara para promocionar sus talentos, su creatividad, su saber hacer y su sensibilidad".
