Se busca la mejor coca de San Juan
Ya tiene concurso profesional uno de los productos artesanos tradicionales de Catalunya por excelencia: la coca de San Juan, vinculada además a una de las festividades más importantes para todas las pastelerías catalanas.
Los pasteleros y panaderos de Catalunya, Valencia e Islas Baleares que tengan un punto de venta pueden inscribirse antes del lunes 13 de mayo a una de las tres categorías que propone el certamen, organizado por la agencia Sr y Sra Cake: tradicional (de frutas confitadas y piñones), de crema y piñones, y creativa.
El jurado estará compuesto por el presidente del Gremi de Flequers de Barcelona, Jaume Bertran; los pasteleros Miquel Guarro y Sergi Vela; el panadero Daniel Jordà; Pep Aguilar, en representación de Fills de Moretó; Eduard Verdaguer de Panàtics y representates de medios de comunicación especializados en el sector gastronómico. Como premio se entregará un galardón a la Mejor Coca de San Juan 2019 para cada categoría.
