Cremai 2019, escaparate de tendencias y de destacados campeonatos pasteleros
Casablanca (Marruecos) acogerá, del 19 al 22 de marzo, la novena edición de Cremai, punto de encuentro internacional de los profesionales de la restauración, la industria hotelera y la alimentación.
En una superficie de exposición de 14.000 m2 se presentará una oferta rica, diversa e integral, desde suministros hasta mobiliario, equipamiento y decoración para un mercado que está en plena expansión. La organización prevé que, una vez más, un gran número de visitantes profesionales de Marruecos y de países vecinos se acerquen a la feria para iniciar proyectos, invertir, renovar infraestructuras, instalaciones y equipos, escoger socios y proveedores, firmar contratos y estar al tanto de las tendencias y novedades.
El Salón también será escenario de certámenes de alta calidad como Esperanzas de Marruecos, que da la oportunidad a escuelas e institutos de formación hotelera y de restauración de reunirse, mostrar su capacitación, demostrar su talento y compartir experiencias; la 4ª Copa de África de la Panadería, que tiene como finalidad desarrollar la profesión en el continente y poner en valor a los artesanos africanos; el Trofeo Rahal de la Gastronomía Marroquí, que agrupa a chefs especializados en cocina marroquí en restaurantes y hoteles de todo el mundo con el fin de crear un sistema de referencia nacional, y el Torneo Oficial de Chefs - TOC Maroc, que acoge importantes campeonatos nacionales (Selección Nacional Cocinas del Mundo, Selección Nacional de la Gastronomía Marroquí, Selección Nacional de la Panadería y Selección Nacional de la Pastelería) que permiten a Marruecos participar en destacadas finales internacionales del sector como Bocuse d’Or, la Coupe du Monde de la Pâtisserie, le Mondial des Arts Sucrés, etc.
