Horno San Onofre celebra la Almudena con escaparates artísticos
Este año el Horno de San Onofre ha celebrado el día de la Virgen de la Almudena –patrona de la ciudad de Madrid y de los pasteleros madrileños- con una acción artística. El viernes 9 de noviembre, Selene García, Sílvia Cortés, Blanca López, Aline Claeyssens, Guillermo Gónzalez y Ana Muñoz, todos ellos estudiantes de la Escuela Universitaria de Diseño, Innovación y Tecnología (ESNE), ilustraron a todo color los escaparates de cuatro de los cinco espacios de la histórica cadena de pastelerías.
A nivel de postre, Onofre apostó por la tradicional Corona de la Almudena, que es una variación del Roscón de Reyes. Algo más pequeña, se elabora también con harina, huevos y leche. La diferencia es que no tiene ralladura de naranja o limón, y se rellena de crema, nata o trufa. Además, para hacerla más castiza, se adorna con figuritas y se le añade licor de madroño.
