Chocolate creativo con Nicoletta Rustici en ESHOB
El pasado 17 de octubre, Nicoletta Rustici impartió un workshop sobre chocolate creativo en la Escuela de Hostelería de Barcelona (ESHOB), coorganizado por Master Martini y Martí, S.A., empresa distribuidora de artículos de panadería, pastelería y horeca para profesionales. La chef italiana, que forma parte del Equipo Nacional Italiano Excelencia de Pastelería, Heladería y Chocolatería (FIPGC), elaboró piezas de chocolate y bombones con coberturas puras de Ariba de Master Martini y utillaje de Martellato. Más de 100 asistentes procedentes de 50 empresas del sector no se perdieron la cita, mostrando un gran interés por las técnicas de chocolate creativo que la chocolatera les fue presentando.
Un día después, el 18 de octubre, Master Martini Ibérica organizó una jornada de creatividad con chocolate en la Escuela de Educación Especial Xaloc en Sabadell (Barcelona), en la que Nicoletta explicó técnicas para utilizar el chocolate creando típicas decoraciones como huevos o barritas.
