Cinco finalistas se disputan el título de Mejor Pa de Pagès Català 2018
Andreu Bertran (Forn Mistral, Barcelona), Josep Miquel Canut (Forn Codina, Vilaller), Francesc Massana (Forn Massana, Cornellà de Llobregat), Marc Padrón (Forn de Pa Padrón, Barcelona) y David Puerta (L’Obrador dels 15, Barcelona) son los panaderos que disputarán el sábado 29 de septiembre la final del Concurso Mejor Pa de Pagès Català 2018 en la Sala Sant Domènec de La Seu d'Urgell (Lleida).
Se proclamaron finalistas en la eliminatoria que se celebró el pasado mes de mayo en la Escuela de Panaderos Andreu Llargués de Sabadell (Barcelona) y mañana tendrán que demostrar su saber hacer ante un exigente jurado presisido por Albert Batalla, alcalde de La Seu d'Urgell, y compuesto por Miquel Guich, Mejor Pa de Pagès Català 2017; Enrique Medina, director del área de Panadería de la Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona; Manel Serra, exdirector del área de Panadería de la Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida, y Antoni Figuera, presidente del Consejo Regulador de la IGP Pa de Pagès Català.
Esta será la quinta final de un certamen, convocado por el Consejo Regulador de la IGP Pa de Pagès Català, que tiene como objetivo promover entre los panaderos y panaderías integrados en la IGP la elaboración del pan de máxima calidad.
