Las ventas de las Cocas de San Juan se mantendrán en Catalunya
Según las estimaciones del Gremio de Pastelería de Barcelona y provincia, este 2018 se comerán cerca de 1,7 millones de cocas en San Juan en Catalunya y 900.000 en la provincia de Barcelona, una cifra muy similar al año pasado.
Las más vendidas serán las tradicionales como la de brioche con frutas y piñones, seguida de la de milhojas de chicharrones y la de piñones rellena de crema. Aunque el gremio asegura que también habrá novedades. Entre las más destacadas, cocas de mascarpone, de sobrasada y hasta en forma de helado.
Los precios se mantendrán entre los 16 y los 35 euros, en función de la medida y el peso. Esto, sumado a que la verbena cae en sábado, hace que las previsiones sean positivas pese al encarecimiento del piñón.
