Olivier Fernández es nombrado miembro del Consejo Asesor del Culinary Institute of America (CIA)

Las relaciones entre la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB) y el Culinary Institute of America (CIA) no han hecho más que estrecharse en los últimos años.

A los intercambios de alumnos y profesores en cursos y seminarios, y los reconocimientos institucionales como el Rodillo de Oro entregado por la escuela barcelonesa a Tom Vaccaro, responsable de pastelería y panadería del CIA, se suma ahora un nuevo episodio. El director de la EPGB. Olivier Fernández, ha sido nombrado miembro permanente del Consejo Asesor de la Escuela de Panadería y Pastelería del Culinary Institute of America, un órgano destinado a proporcionar perspectivas, ideas y estrategias, todas diseñadas para ayudar a que la escuela siga siendo relevante, dinámica y continúe brindando la mejor educación del mundo en artes culinarias. El consejo está compuesto por chefs, educadores y directivos del CIA.