Cuenta atrás para la Primera Ruta Española del Buen Pan
El lunes 13 de noviembre se dará a conocer, en el hotel Miguel Ángel de Madrid, la esperada lista de los 80 panaderos TOP que forman la Primera Ruta Española del Buen Pan y que ganarán una Estrella Dir-Informática a la excelencia.
Tras exitosas ediciones en Barcelona (2014 - 2016 - 2017), Madrid (2016 - 2017) y Valencia (2016), Panàtics y Pan de Calidad dan ahora un paso adelante organizando una ruta que quiere reconocer el buen hacer y labor de obradores artesanos de todo el país, a excepción de Canarias.
Para escoger a estos profesionales las entidades explican que se han visitado más de 450 hornos de todas las comunidades autónomas y se han catado muchos y diferentes tipos de panes. Un intenso trabajo que ha dado lugar a una primera selección de 150 grandes panaderos, entre los que se han elegido a los 80 ganadores.
