Aula Dulce, la propuesta formativa de Manu Jara

El próximo septiembre arranca Aula Dulce, una propuesta de formación de Manu Jara en la que se trabajarán técnicas de panadería, bollería, pastelería, confitería, chocolatería y heladería con diferentes niveles de profundidad. El curso estará dividido en tres trimestres a modo de máster de repostería: nivel básico (de septiembre a diciembre), perfeccionamiento (de enero a marzo) y nivel avanzado (de abril a junio).

A lo largo de su dilatada trayectoria profesional, Jara ha ejercido también su vocación docente. Ha impartido clases de repostería en las dos escuelas de hostelería de Sevilla durante varios años, así como cursos y seminarios para todos los niveles en diversos puntos de la provincia. A partir de ahora también organizará este curso que se realizará en el obrador en Sanlúcar la Mayor, donde el alumnado tendrá acceso a todo el material profesional, así como las materias primas.