20 países a por el Campeonato Mundial de Pastelería de la FIPGC
España, Francia, Australia, Italia, Hong Kong, Japón, Albania, EE.UU., Bulgaria, Tailandia, Grecia, China, Emiratos Árabes, la República Checa, Suiza, Rumanía, México, Marruecos y Bolivia, Túnez son los 20 países invitados a participar en el II Campeonato Mundial de Pastelería, Heladería y Chocolatería, aunque probablemente sean 16 los que finalmente compitan. En la primera edición, Japón fue el ganador y el equipo español consiguió una meritoria quinta plaza.
Cada equipo, formado por tres aspirantes y un entrenador, tendrá que demostrar sus aptitudes en las disciplinas de escultura de chocolate y almendras garrapiñadas, escultura en azúcar y torta moderna, y escultura de azúcar con gelatina y porción única de helado, en torno al tema tema “Al descubrimiento del chocolate y del café”.
La segunda edición de esta competición, organizada por la FIPGC (Federación Internacional de Pastelería, Heladería y Chocolatería) y que tendrá lugar los días 21 y 22 de octubre en el marco de Host Fiera Milano, “continúa la búsqueda de los mejores pasteleros de todo el mundo, que nos traigan la maestría, la técnica y la tradición de sus respectivos países”, asegura el presidente de la Federación, Roberto Lestani.
