Colombia, segunda parada de la extensa gira formativa de Antonio Bachour
Antonio Bachour tiene por delante un 2017 con un calendario lleno de clases magistrales confirmadas por todo el mundo, desde Australia hasta Ucrania, pasando por Corea del Sur, Nueva York o Italia.
Empezó el año en Chocolate Academy de Gurb (Barcelona) y la segunda parada de su "gira" formativa ha sido en The Bakery Lab Colombia, los días 15, 16 y 17 de febrero, donde ha elaborado un impresionante bufet de petits gateaux, tartas, entremets, entre otras creaciones. No es la primera vez que Antonio visita este centro, pensado para que estudiantes y profesionales de la gastronomía puedan asistir a clases prácticas y talleres impartidos por chefs reconocidos a nivel mundial. En diciembre ya estuvo realizando una masterclass conjunta con Carles Mampel sobre las últimas tendencias del sector de la pastelería.
