Le Quartier des Ânes, el chocolate suizo con leche de burra
En la pequeña ciudad suiza de Morges, el maestro chocolatero Gérard Fornerod elabora un chocolate con leche de burra, destacable por sus cualidades nutricionales y con una composición muy similar a la leche materna; rica en lactosa, lactoalbúmina, vitaminas, minerales y equilibrada en Omega 3/6.
Para crear este chocolate, que responde al nombre de Le Quartier des Ânes, Fornerod ha contado con la ayuda de Eurolactis, dedicado a la producción y tratamiento de la preciada leche de burra desde 2008. El resultado, afirman las dos compañías, es un producto sabroso, nutritivo y apto para todas aquellas personas con intolerancia a las proteínas de la leche de vaca.
