Jornadas de Alta Panadería con Moscoso, Jordà, Sahuquillo y Machí

En noviembre, Sistem Formación ofrece la posibilidad de pasar 24 horas dedicadas a la alta panadería en Arnadí con cuatro excepcionales maestros panaderos: Guillermo Moscoso (Pan de Moa), Daniel Jordà (Panes Creativos) y el tándem Miguel Sahuquillo (Vamos de Pan) y Jesús Machí (Horno de San Bartolomé).

Durante estas jornadas, divididas en tres clases magistrales, un grupo reducido de alumnos podrá explorar las posibilidades de las masas de alta hidratación, descubrir recetas creativas o aprender cómo aplicar las técnicas más novedosas a la panadería y bollería artesanal.