Máster en Pastelería Contemporánea y Cocina Dulce en Gasma
Gasma, el nuevo campus de Gastronomía de la Universidad CEU Cardenal Herrera, presenta un Máster en Pastelería Contemporánea y Cocina Dulce, coordinado por César Romero, para aquellos estudiantes que quieren adentrarse en el mundo dulce aprendiendo procesos y técnicas, al tiempo que adquieren bases para ser creativos e innovadores.
Lo más destacable es el equipo docente, integrado por algunos de los grandes chefs pasteleros de la actualidad como Paco Torreblanca, Yann Duytsche, Antonio Bachour, Jordi Puigvert, Olivier Fernández, Paco Llopis, David Gil, Jesús Machí y el propio César Romero. Estos profesionales no sólo harán un repaso de su amplia experiencia en el sector, sino que también trabajarán mano a mano con los alumnos en sesiones prácticas.
El Máster empezará en febrero de 2017, tendrá una duración de seis meses e incluirá 530 horas de prácticas externas en los mejores restaurantes y pastelerías de su equipo culinario.
