La industria del dulce facturó más de 4.500 millones de euros en 2015
El sector del dulce incrementó su facturación un 2,8% en 2015, según los datos extraídos del Informe Produlce 2016 y presentados en el marco de la segunda edición del Seminario del Dulce en la sede de la CEOE en Madrid. Concretamente, superó las 1.300.000 toneladas producidas y alcanzó los 4.612 millones de euros de facturación anual. Este dato, que representa un 0.43% dentro del PIB nacional y un 2,44% del PIB industrial, vuelve a situar a la industria del dulce como el séptimo sector que más factura dentro de la industria alimentaria y se sitúa como el quinto en términos de exportaciones. Cifras todas ellas que confirman que 2015 fue un buen año para la industria del dulce que ha salido fortalecida de una recesión económica que empieza a mostrar su recuperación.
Otro dato positivo es la recuperación del mercado nacional, que ascendió un 2,4% en valor y un 1% en volumen, rompiendo así la tendencia negativa del 2014.
Respecto a las exportaciones, éstas crecieron un 4,1% llegando a los 1.198 millones de euros, aumentando tanto nominalmente como en su peso sobre la producción total, llegando a una propensión a la exportación de un 35,3%. Como punto destacado, algunas categorías de producto como la de galletas o la de caramelos y chicles que superaron este porcentaje con un 40% y un 45% respectivamente. Es importante también la diversificación de la exportación, que en sólo un año ganó 3.5 puntos porcentuales, pasando de exportarse fuera de la Unión Europea del 21.5% al 25%.
