COP 21, la tarta contra el calentamiento global de Claire Damon

A partir del 5 de diciembre se puede probar en Des Gateaux et du Pain en París COP 21 Le Fracas de la Banquise (El estruendo de la banquisa), una tarta con un simple bizcocho de cacao, moussde chocolate y crema de vainilla intensa procedente de comercio justo.

Una tarta con la que la que Claire Damon vuelve a constatar su elegancia, sensibilidad y también su conciencia, ya que lo ha elaborado con motivo de la Cumbre Climática que estos días reúne en la capital de Francia a líderes globales para debatir propuestas para frenar el calentamiento global. Una pequeña obra de arte dulce con la que parece mandar un mensaje de aviso contra el consumo masivo, la escasez de materias primas y el trabajo no reconocido de tantos productores.