Expertas en "bean to bar" imparten conferencia en la EPGB
El próximo lunes 23 de noviembre, de 10 h a 14 h, la EPGB recibe a María Fernanda di Giacobbe, experta en cacao venezolano, y Chloé Doutre-Roussel, autora del bestseller Chocolate para entendidos. Ambas viajan por el mundo asesorando a empresas chocolateras, organizando catas y mostrando cómo el cacao se puede convertir en un motor de cambio social. Ahora, las fundadoras de la primera escuela "bean to bar" en Tokio, visitan la Escuela de Pastelería de Barcelona para explicar en qué consiste este movimiento y cómo está cambiando el mundo del chocolate.
Aunque con plazas limitadas, la asistencia a la conferencia es gratuita y se realizará bajo previa confirmación de asistencia por teléfono o email.
