Los chocolateros franceses más emblemáticos de 2015 según Le Club des Croqueurs
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El pasado 29 de octubre, en el marco del Salon du Chocolat, se celebraron les Awards du Chocolat 2015, organizados por el Club des Croqueurs, que rinden homenaje a los chocolateros más emblemáticos del año que hayan destacado por la creatividad y calidad de sus creaciones.
Premios a chocolateros franceses
Bello et Angeli - Les Chocolatiers: "Award du Nouvel Entrant"
La Cabosse Gourmande: "Award de l’Espoir"
Le Chocolat d’Emmanuel Briet: "Award de l’Harmonie"
Chocolat Pascal: "Award du Coup de Cœur"
Id Sucré: "Award de la Recherche Créative"
Pâtisserie Chocolaterie Rigollot: "Award du Savoir-Faire"
La Petite Rose: "Award de la Chocolatière"
Richart: "Award de la Haute Chocolaterie"
Schmitt Chocolatier: "Award des Saveurs"
Sylvain Lauwerier: "Award de l’Excellence"
Premios a chocolateros internacionales
Piccola Pasticceria (Italy): "Award du Coup de Cœur"
Théobroma (Japan): "Award de L’Excellence"
Premios a tabletas de chocolate
Marou: "Award de la Tablette Noire" (Dark Chocolate bar) for "Tien Gang"
Cluizel: "Award de la Tablette Lait" (Milk Chocolate bar) for "Maralumi"
Por otro lado, el Club también quiso rendir tributo a 15 "Incontournables du chocolat français 2015" (The Essential of French Chocolate): Arnaud Larher, Fabrice Gillotte, Franck Fresson, Gilles Cresno, Henri Le Roux, Hubert Masse - Le Cacaotier, Jean-Paul Hévin, Jean-Pierre Etienvre - Dupont Avec Un Thé, Laurent Duchêne, Nicolas Cloiseau - La Maison du Chocolat, Pascal Le Gac, Pierre Hermé, Pierre Marcolini, Richard Sève and Sadaharu Aoki.
