La OBsession de Oriol Balaguer en La Aventura del Saber de La 2
La semana pasada el programa La Aventura del Saber de La 2 de Televisión Española dedicó su sección gastronómica, dirigida por Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, al libro OBsession de Oriol Balaguer. El veterano especialista en gastronomía reivindicó la importancia de leer libros para valorar mejor la experiencia gastronómica y destacó el prestigio creciente que tiene la llamada cocina dulce, especialmente en nuestro país. En el caso de la obra de Oriol Balaguer, puso énfasis en la búsqueda de la belleza que tienen todas sus creaciones, que subliman todavía más la degustación de cada una de sus propuestas.
