Todo el potencial del cacao y el chocolate en #Cacaocollective, una iniciativa de Cacao Barry
La marca de chocolates Cacao Barry lleva un tiempo sumergida en una ambiciosa iniciativa que bajo el epígrafe Cacao Collective, aspira a reunir a toda la cadena de valor relacionada con el cacao y el chocolate para poner de relieve el valor cultural, gastronómico y en definitiva humano que tiene este producto, además de fomentar la creatividad del profesional y su interacción con otras disciplinas. Mientras que ya tenemos conocidmiento de encuentros entre chefs alrededor de este concepto, las noticias más recientes que nos llegan proceden del excelente trabajo documental realizado por la pareja Ivo Rovira y Ana Ponce de Studio 46020, viajando hasta los países productores de cacao para recoger toda clase de experiencias alrededor de este mágico producto. En este vídeo (con subtítulos en español) se presenta la idea y se intenta transmitir las emociones y sentimientos que despierta a los profesionales del cacao este producto. La pieza incluye experiencias lejanas pero también figuras mucho más cercanas como es el caso de Jaume Soldevila o Jordi Roca. Convendrá estar atentos a futuros pasos de esta necesaria acción.
