Felix Remmele vuelve a la EPGB con un monográfico de pan y bollería alemana
El próximo 21 de mayo el chef alemán Felix Remmele vuelve a las instalaciones de la EPGB para ofrecer una interesante monográfico sobre pan y bollería germana.
La primera vez que visitó la escuela fue hace un año para impartir un curso a dos bandas con Diego Crosara y hacer paso a paso diferentes tipos de kouglof, stollen (Dulcypas 428). Esta vez enseñará en solitario los secretos de la elaboración de clásicos como el pretzel, el vinschgauer o el pan de cerveza.
Uno de los atractivos de esta didáctica jornada es el precio; 20 euros en caso de agremiados y 30 euros para no agremiados.
