Edible Growth, tartaletas saludables y sostenibles en 3D
El último invento (en fase de investigación) en impresión 3D para alimentos viene de la diseñadora holandesa Chloé Rutzerveld, quien plantea crear formas en 3D que contengan una mezcla de semillas, esporas y levaduras que crecerán pasados cinco días, dando lugar a snacks naturales, sostenibles y con mucho gusto.
Un proyecto que deja claro que las ideas sobre impresión 3D a para pequeñas producciones no tienen límite y deja abierto un debate sobre si los alimentos “tecnológicos” pueden tener el mismo sabor y tener los mismos nutrientes que los cocinados de forma convencional.
Fuente: De Zeen
