24 chefs pasteleros en la "Scène Sucré" del Omnivore 2015
El 8 de marzo arranca Omnivore Food Festival París 2015, uno de los grandes salones gastronómicos de Francia, en la Maison de la Mutualité. Fundado hace diez años por Luc Dubanchet, ha ido adquiriendo protagonismo con el tiempo hasta convertirse en un consolidado acontecimiento culinario a nivel internacional.
El espacio dulce del festival (Scène Sucré) sigue creciendo y este año ya contará con 24 chefs pasteleros que impartirán conferencias y talleres, haciendo gala de su técnica y creatividad. Así, en el programa encontramos nombres como Christophe Adam, Emmanuel Ryon (MOF Glacier, Campeón del Mundo de la Pastelería de Lyon), Nicolas Jordan (recién estrenado MOF Glacier 2015, Open des Desserts Glacés, Copa del Mundo de Pastelería de Lyon), Jérémie Runel (La Fabrique Givré, Studio Toqué), Philippe Urraca (presidente de los MOFs pasteleros que ha abierto recientemente una boutique de profiteroles), o el fabuloso tándem Benoit Couvrand & Cyril Lignac.
