Valrhona Bachour Dessert Styles en Miami
Los días 6, 7 y 8 de abril, Antonio Bachour imparte (en castellano) el curso Valrhona Bachour Dessert Styles en San Ignacio Culinary School de Miami.
Un curso avanzado de pastelería, muy personalizado (máximo de 10 alumnos), en el que el chef pastelero del St. Regis Bal Harbour, muestra las últimas técnicas y tendencias decorativas en creaciones pasteleras (pasteles, tartas, vasitos, bombones, postres de restaurantes). Ahora mismo ya no quedan entradas disponibles, debido al gran éxito de inscripciones.
En estos tres días, Valrhona da la oportunidad de conocer de cerca a un profesional con una prodigiosa creatividad. Autor de dos libros de recetas que han tenido mucha repercusión en el sector en los últimos meses, va a abrir un establecimiento propio en otoño y es uno de los cuatro ponentes del congreso Habemus Dulcis.
