La X edición del Concurso de Escuelas de Pastelería se centrará en los cítricos

Ya están circulando las bases de participación de la décima edición del Concurso de Escuelas de Pastelería que organiza el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia. Una edición más, el centro se propone animar a los alumnos de escuelas de pastelería y cocina a participar en un concurso que pone a prueba su destreza en el ámbito de los bombones, las piezas artísticas de chocolate y los buffets salados.

En esta ocasión, el tema escogido es el de los cítricos, un ingrediente que se exigirá en todas las degustaciones de bombones y salado. La celebración del concurso tendrá lugar los días 27, 28 y 29 de este mes en el Centro Comercial MN-4 de Valencia. Se entregarán premios por cada categoría a concurso además de premios especiales a la innovación y al mejor trabajo del concurso. La fecha límite de inscripción finaliza el próximo 20 de enero.

[ Bases X Concurso Escuelas de Pastelería ] PDF 227Kb