Seis participantes optan al Spanish Chocolate Master

La renovada Chocolate Academy, en Gurb (Barcelona), acogerá la eliminatoria española del prestigioso concurso internacional World Chocolate Masters. El campeonato tendrá lugar entre los días 3 y el 5 de febrero de 2015 y contará con la participación de Abraham Balaguer de Sweets by Abraham Balaguer, Girona; Alberto Ochera de Pastisseria 5 sentits, Valencia; Justo Almendrote de Madrid; Fran Segura de Pastelería Fran Segura, Alicante; Andrés Moreno de Pasteleria José Miguel Pasteleros, Málaga; y José Manuel Rodríguez Isla de Casa Isla, Granada.

Los seis candidatos deberán presentar una pieza artística íntegramente de chocolate, un bombón de molde, un pastel del día (utilizando ingredientes frescos), y un concepto de chocolate to go (para llevar). Todo ello bajo el tema obligatorio de la Inspiración de la Naturaleza.

Más información en:
http://www.worldchocolatemasters.com/en/national-preselections/spain