Los pasteleros valencianos confiados con esta campaña de Pascua

Las pastelerías valencianas adscritas al Gremio de Maestros Confiteros de Valencia  estiman vender 150.000 monas durante la presente campaña de Pascua. Bien sean las clásicas especialidades a base de pan quemado en brioche con un huevo de chocolate, la mona de pasta flora y anís o los más actuales huevos de chocolate, es una campaña que va al alza.

De hecho la estimación anunciada responde a la dinámica positiva que están viviendo las pastelerías valencianas en los últimos meses y significaría un repunte del 5% con respecto a la campaña de 2013. El comunicado emitido por la entidad gremial también subraya el efecto positivo conseguido entre las pastelerías asociadas gracias a la nueva marca de calidad que ya es visible en toda la provincia y que las identifica.