Albert Badia inaugura Xococake
A pesar de su juventud, Albert Badia es uno de los pasteleros más consolidados y destacados de Barcelona. Siguiendo con su excelente progresión profesional, acaba de inaugurar nuevo y original negocio en una de las principales zonas comerciales de la ciudad condal, la calle Gran de Gracia.
La propuesta se llama Xococake, un establecimiento en el que cabrán toda clase de creaciones pasteleras (tartas, individuales, bollería o bombones) siempre que incluyan al chocolate entre sus ingredientes. El espacio es amplio y la decoración sobria, destacando los elementos arquitectónicos propios del local. Además, está previsto que en este establecimiento se realicen talleres, charlas y degustaciones.
En la inauguración, el estuvo rodeado de un nutrido grupo de profesionales del sector. Entre ellos, cabe destacar a varios de los miembros del Colectivo 21 Brix, al que también pertenece Albert Badia.
Tenéis más información de este proyecto en www.xococake.com
