Los panaderos de PanSano presentan 'Pan vasco-gure ogi onena'
Los 15 panaderos vascos que conforman la marca de calidad PanSano han presentado recientemente el “Pan vasco-gure ogi onena”, a través de las respectivas puestas de largo en Bilbao, Vitoria y San Sebastián y en las que no han faltado catas y toda clase de explicaciones dirigidas a los profesionales panaderos y hosteleros interesados. Este pan en formato de barra y de hogaza es una propuesta realizada a partir de ingredientes y sabores autóctonos, compuesto a base de trigo y avena cultivados en Álava.
El nuevo pan ya está disponible en los 250 establecimientos, repartidos por el País Vasco, que poseen los 15 panaderos participantes de la iniciativa. Entre los aspectos que más destacan de este pan se encuentran su forma y aspecto irregular, evidenciando la elaboración manual, la corteza suave, el aroma intenso a cereal y el carácter saludable que propicia en particular la avena.
