A las puertas de una nueva edición de Sigep
La feria por excelencia del helado, Sigep en Rímini (Italia), del 18 al 22 de enero, ya lo tiene todo listo para abrir las puertas de la 35º edición. Además de la Copa del Mundo de Heladería (del 17 al 19 de enero), viene cargada de emocionantes competiciones. Promete mucho la segunda entrega de The Pastry Queen (los 18, 19 y 20 de enero), el campeonato mundial de pastelería reservado a las mujeres con 12 aspirantes de los 5 continentes pero sin participación española hasta la fecha; así como The Star of Chocolate (20 y 21 de enero), una competición internacional de chocolate; y los Junior y Senior nacionales de pastelería.
En este consolidado escaparate mundial de novedades empresariales, la pastelería ocupa un lugar muy especial. No en vano, el espacio expositivo y las actividades y demostraciones técnicas crecen cada año con la mayor internacionalización de la feria.
