Llega a Vilbo la gran obra editorial de los hermanos Roca

Ya está disponible en la tienda de Grupo Vilbo el nuevo y espectacular libro El Celler de Can Roca, en el que los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca explican a fondo los más de 25 años de procesos creativos, los valores que han fundamentado su recorrido y las recetas más significativas de su historia. A lo largo de 470 páginas se repasan platos y técnicas para llegar a la esencia de lo que ha sido y es la filosofía culinaria de este gran templo de la gastronomía mundial.

Este libro cuenta con imágenes de los prestigiosos fotógrafos David Ruano y Francesc Guillamet. Además, incluye un dietario con las impresiones de un día vivido en El Celler por el escritor Josep Maria Fonalleras y un catálogo razonado de los 245 platos más destacados de la historia del restaurante.

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