Anunciadas las bases de la VI Edición del Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España

Color, 10 puntos; sabor, 40 puntos; alveolado, 15 puntos; hojaldrado, 15 puntos; formato, 10 puntos; acabado, 10 puntos; total, 100 puntos. ¿Cuál es el mejor croissant de mantequilla de España? Un año más, el Gremio de Pastelería de Barcelona convoca este concurso. Será la sexta edición y los interesados pueden enviar su ficha de inscripción antes del 4 de octubre. El concurso tendrá lugar el próximo 9 de octubre con ExpoNadal como escenario. Las 12 muestras a competición deberán entregarse ya cocidas esa mañana entre las 9 y las 11. Como ya viene siendo costumbre, la organización se preocupara de contar con un jurado profesional de primer nivel. Las marcas patrocinadores son Ken (mantequillas y lácteos) e Ylla (harinas).

Pocas novedades más cabe destacar de esta convocatoria, compartimos a continuación las bases íntegras de participación tal y como nos han llegado.