Italia sigue siendo la reina de la heladería
El equipo italiano formado por Leonardo Ceschin, Ernst Knam, Francesco Falasconi y Filippo Novelli se ha proclamado vencedor en la Copa del Mundo de Heladería, celebrado en Sigep entre el 22 y el 24 de enero. Con esta victoria (la tercera en cinco ediciones), Italia vuelve a dejar claro el excelente nivel de sus profesionales, no sólo heladeros sino también chocolateros y cocineros, disciplinas muy presentes en este certamen, que continúa creciendo en prestigio internacional.
Tras el equipo italiano se han clasificado el combinado francés y el suizo. España, que participaba de la mano de Alfonso Herce, Xavier Calatayud, Paco Carretero y Jesús Ruiz Arcas, tuvo una discreta actuación. No os perdáis próximamente en nuestras publicaciones el amplio reportaje de este gran concurso en el que hemos tenido el placer de participar del jurado de la prensa.
