Raúl Bernal, mejor chocolatero 2011
El joven oscense Raúl Bernal, actualmente profesor de la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona, se impuso con autoridad en la final del consolidado Trofeo Lluís Santapau al mejor chocolatero español 2011, celebrado en el marco del salón Barcelona Degusta. Su cuidada propuesta, que giró entorno al tema Alicia en el País de las Maravillas, sorprendió tanto a nivel artístico como a nivel gustativo.
En segundo lugar se clasificó el murciano Marcos Fuentes, mientras que el tercer puesto recayó en el barcelonés Juanjo Padilla. A destacar especialmente el elevado nivel profesional del jurado, con Carles Mampel, Oriol Balaguer, Andrés Mármol, Elies Miró, Marc Rodellas y Lluís Santapau.
No os perdáis el amplio reportaje con todo lo que dio de sí este concurso, próximamente en Dulcypas.
